Aydın’da Mor ve Pembe Zeytin Üretimi

Aydın’ın meşhur zeytinlerini mor lahana ve pancar kullanarak renklendiren pazarcı Mehmet Uyar, 6 aylık bir işlem sonucunda farklı renklerde zeytinler üretiyor. Semt pazarlarının renkli tezgahı haline gelen Uyar’ın zeytinleri vatandaşların ilgisini çekiyor.

30 çeşit zeytin ile dikkat çeken tezgahı kuran Mehmet Uyar, mor ve pembe zeytinleri 250 liradan satıyor. Uyar, zeytinleri renklendirmek için doğal yöntemler kullanıyor ve ürünlerini özel suda bekletiyor. Mor lahana ve pancar suyuyla zeytinlerin renk değişimini sağlayan Uyar, vatandaşlara farklı bir deneyim sunuyor.

Önceden turşuculuk yapan Uyar’ın fikri, mor lahana turşusundan ilham alarak ortaya çıkmış. 1,5 kilo zeytini mor lahana suyunda bekleten Uyar, doğal renklendirme sürecini başlatmış. Zeytinleri özel suda bekletirken doğal yollarla renklendirdiğini vurgulayan Uyar, mor ve pembe zeytinlerin kilosunu 250 TL’den satıyor.

Mehmet Uyar’ın semt pazarlarında renkli zeytinleri ilgi çekiyor ve vatandaşlar tarafından beğeniliyor. Doğal renklendirme işlemi ile farklı bir lezzet ve görsel şölen sunan Uyar’ın tezgahı, ziyaretçilerin dikkatini çekmeye devam ediyor.