Tekirdağ üzümün yağını çıkardı: Çok faydalı

Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünce suyundan pekmez, şıra ve sirke gibi pek çok ürün elde edilen üzümün kabuğu ile çekirdeği de ekonomiye kazandırılıyor.

Enstitüde 5 yıl önce başlatılan çalışma kapsamında, üzüm çekirdekleri sıkım makinesinden geçirilerek yağ elde ediliyor. 50 mililitrelik cam şişelere doldurulan yağ, enstitünün kendi mağazalarında satışa sunuluyor.

TEKİRDAĞ ÜZÜMÜN YAĞINI ÇIKARDI

Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Gıda Teknolojileri Bölüm Başkanı Dr. Gamze Uysal Seçkin, AA muhabirine, enstitüde yaklaşık her yıl 50 ton üzüm işlendiğini söyledi.

Üzümün posasındaki çekirdekleri değerlendirdiklerini aktaran Seçkin, “Üzüm suyu üretiminde ortaya çıkan posaları hızlıca alıyoruz. Özel olarak üretilen kurutma raflarında kurutuyoruz. Elek yardımıyla çekirdeklerin ayrımını yapıyoruz. Yıkama ve kurutmanın ardından soğuk sıkım yöntemiyle yağını elde ediyoruz.” dedi.

ÇOK FAYDALI

Seçkin, üzüm çekirdeğinin işlenmesiyle ekonomik değer kazandığını belirterek, “Üzümün çekirdeğinden elde ettiğimiz yağ aranılan bir yağ. Çeşitli ilaçların üretiminde de kullanılıyor. Aynı zamanda gıda olarak da tüketilebiliyor. Günlük beslenmemizde ve kozmetik olarak kuruyan cildimizde kullanabiliriz.” diye konuştu.

“ATIK OLARAK GÖRÜLENLER ÇOK DEĞERLİ”

Üzüm çekirdeği üretimi konusunda üreticilere her zaman teknik destek sağlamaya hazır olduklarını anlatan Seçkin, sözlerini şöyle tamamladı:

“Üreticiler tarafından atık olarak görülen ürünler çok değerli. Üzüm çekirdeği yağı ve elde ettiğimiz çekirdek unu çok değerli. Antioksidan bakımından zengin olan ürünler. Sağlık açısından yapılan araştırmalarda kanın pıhtılaşmasını önlemesinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve kalp damar hastalıklarında önleyici etkisinin olduğu görülmektedir.”

​​​​​​​

Related Posts

Batıdan Ukrayna’ya yardım arttı: NATO rekora koşuyor

NATO Askerî Komitesi Başkanı, Ukrayna’ya savaşın başladığı tarihten 2024 yılına kadar 50 milyar dolar yardım yapıldığını, 2025 senesinin ilk altı ayındaysa bu rakamın şimdiden 33 milyar dolara ulaştığını belirtti.

Zombi görünümlü yaratıklar evlere girmeye başladı: Karınca taklidi yapıyorlar

Zombi görünümlü örümcekler evleri istila etmeye başladı. Karınca taklidi yapıyorlar. Vücuda girdikten sonra kan benzeri sıvıyı taşıyan boşluğu ele geçiriyor. Ve öldürücü olabiliyor.

Otomobilden 6 kaçak göçmen yakalandı

Edirne’de takiple durdurulan otomobilde 6 kaçak göçmen yakalandı.

Putin: Trump’ın gelişiyle tünelin sonundaki ışık belirginleşti

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, ABD ile ilişkilerin iyileşebileceğine inandığını söyleyerek, “Trump’ın göreve gelişiyle tünelin sonundaki ışığın belirginleştiğini düşünüyorum” dedi.

Shakira’dan Meksika tatillerinde tatil yogası

Meksika sahilinde kendi başına deniz ve güneşin keyfini çıkartan Shakira, yoga yaparak stres attı, ardından denize girdi.

Kaçak yapı krizi: AKP’li yönetici ile vali birbirine girdi! Hakaretler havada uçuştu

Batman’da kaçak bungalovların yıkımı sonrası Vali Ekrem Canalp sert sözlerle kaçak yapıları eleştirdi. AKP MKYK üyesi Murat Çiçek “Vali de olsa hakaret edemez” diyerek tepki gösterdi. Tartışmaya DEM Partili Zeynep Oduncu da dahil oldu. Çiçek ikinci açıklamasında geri adım atarken, Valilik yeni bir açıklama yayımladı.